Es imposible visitar Salobreña y no disfrutar de su gastronomía. Caracterizada por la cercanía al mar y su producción de frutos tropicales, podemos degustar una gran variedad de recetas tradicionales de la Villa. A continuación le proponemos algunas de las recetas que debe degustar en su paso por Salobreña.
Espetos de sardinas
Los espetos de sardinas son uno de los grandes reclamos culinarios de nuestra costa y podrá disfrutarla en los chiringuitos de Salobreña, junto al mar.
Sardinas frescas atravesadas por una caña afilada, asadas en brasa de leña lentamente. Un plato sencillo que hará disfrutar a su paladar.
Zarzuela de marisco
La proximidad al Mar Mediterráneo ha permitido que durante siglos podamos disfrutar de productos marinos frescos y así elaborar nuestros platos. Uno de los más conocidos es la zarzuela de marisco. Una mezcla de sofrito, picada, pescado y marisco que podrá degustar en los restaurantes del Paseo Marítimo de Salobreña.
Migas
Es un plato sencillo elaborado con harina de trigo o miga de pan. Aunque en la costa suele ir acompañado por pescado frito como boquerones, arenques o sardinas, también puede comerse con pimientos fritos, panceta o chorizo.
Pulpo al estilo Salobreña
Como su nombre indica, es un plato tradicional salobreñero. Elaborado con pulpo troceado y acompañado por una salsa realizada con tomate, cebolla, pan y ajo frito, vino, ginebra, sal, pimienta y laurel, puede probarlo en los chiringuitos de nuestro Paseo Marítimo.
Espichás
Las Espichás son un plato típico de Salobreña. Consiste en boquerones secados previamente al sol, acompañados por ajos y huevos fritos. Un plato sencillo que antiguamente los agricultores tomaban en el desayuno debido a su completo aporte nutricional.
